terça-feira, 1 de agosto de 2017

Degustação Cervejaria Dieu Du Ciel no Emporium Palatare em Mauá


Fala Pessoal! Beleza?

Segunda-feira que vem (07/08) vou apresentar uma degustação de uma cervejaria fantástica.

A Dieu Du Ciel é considerada uma das melhores cervejarias do mundo pelo padrão elevadíssimo de qualidade que eles colocam em cada rotulo e estilo que fazem.

Vale muito a pena participar! São apenas 20 lugares disponíveis.

Contato para reservas: (11) 4515-8262

Abraços


sexta-feira, 28 de julho de 2017

Dádiva Odonata. Conheça a série de Imperial Stouts da Cervejaria.


Fala Rapaziada!!! Beleza?

Saiu a série 2017 das Odonata, as Imperial Stouts da Cervejaria Dádiva. São três cervejas, todas elas descansaram 90 dias em barricas de madeira. Apenas 1000 garrafas de cada disponíveis, todas numeradas. Cada Odonata teve um "apadrinhamento" de um especialista em um tipo de destilado, sendo Cachaça, Rum e Whisky os escolhidos.




Odonata #4 elaborada com o Cesar Adames, mestre em destilados e charutos. Envelhecida em barril de Rum (carvalho americano). Esta sofre um blend no final com uma Odonata 2016 que levou malte defumado.



Odonata #5 elaborada com o Mauricio Porto, autor do site O Cão Engarrafado, foi envelhecida em barricas de single malt escocês.

Odonata #6 elaborada junto com a mestra Dinah Paula do alambique Quinta das Castanheiras. Envelhecida em barricas de carvalho francês de terceiro uso.



As garrafas custam cerca de 40 reais nos pontos de venda. Minha preferida foi a envelhecida em barricas de cachaça, a experiência é muito valida.

Abraços, 

segunda-feira, 17 de julho de 2017

Novidades de Inverno da Cervejaria Dádiva!


Fala Rapaziada! Tudo bem?

A Cervejaria Dádiva, localizada em Várzea Paulista, interior de São Paulo é bem famosa por ser conhecida como a “a casa dos ciganos”. Cervejarias como Urbana, Dogma, Juan Caloto, Heróica, Trilha e inúmeras outras, concentram suas produções na Dádiva.

E por isso mesmo, a meu ver, os rótulos da própria cervejaria acabam não recebendo  a atenção que merecem. Sendo deixado em segundo plano por grande parte dos entusiastas da cerveja artesanal.


A Dádiva soltou agora para o inverno, três cervejas muito interessantes e ousadas. São cervejas alcoólicas  complexas e de estilos ainda não muito comum ao paladar do consumidor brasileiro. Vamos conhecer essas cervejas e entender o por que elas merecem um lugar na sua adega!

DADIVA EAP BLUEBERRY IMPERIAL PORTER:  Feita em parceria com o Emporio Alto dos Pinheiros, trata-se de uma imperial porter que leva 100Kg de mirtilho (blueberry) na receita. No aroma a fruta aparece bastante, junto de notas tostadas intensas, no final do gole o mirtilho traz leve acidez e adstringência. 10.3%abv. 
DADIVA & TRILHA STATUOS QUO:  Esta é uma English Barley Wine feita em parceria com a cervejaria Trilha. A cerveja leva chips de carvalho francês na receita. Na minha opinião ela está bem verde ainda, mas já apresenta um perfil interessante que mostra baunilha, caramel, madeira, frutas passas, tem leve untuosidade no corpo e um toque vinifico. Tem 12.5%abv e 10 anos de validade. Uma parte do lote foi descansar em barricas de madeira, será lançado ano que vem. Poderemos então comparer uma Barley Wine com chips de carvalho e outra que passou em barricas.
DÁDIVA TRIPLE BOCK: Ja hávia provado essa cerveja no Vamo Toma Uma, bar bem legal em São Caetano do Sul, vale conhecer. A Triple Bock é uma lager feita em parceria com as cervejarias Avós e a Mafiosa. Tem 12,9% abv e bastante complexidade, apresenta banana passa, melaço, toffee, notas tostadas, corpo alto e alcool bem inserido.




As três cervejas tendem a abrir ainda mais com o tempo, então vale tomar uma agora e guardar umas garrafas para mais pra frente.

Além disso, hoje a Dadiva irá lançar no Emporio Alto dos Pinheiros, as 19:00 a sua série de Imperial Stouts, a Odonata.

Em breve posto sobre elas aqui no Panela!

Abraços e boa semana!